除了干燥的食品储存较长的时间外,我还知道什么也能使食品储存较长时间

问题描述:

除了干燥的食品储存较长的时间外,我还知道什么也能使食品储存较长时间

食品的保藏方法主要有(低温、加热、高渗透压、化学防腐、辐射)保藏法.
而其中最常用的食品加热杀菌的方法主要有“巴氏消毒法、高温灭菌法、超高温瞬时灭菌、微波杀菌、远红外线加热杀菌”.
食品的高渗透压保藏包括盐腌和糖渍.
目前最好的综合性、保藏期长的保藏方法是真空冷冻干燥法.