物质的性质决定其用途.下列有关物质用途的说法正确的是（ ） A.烧碱用于治疗胃酸过多 B.碳酸钙用作焙制糕点的发酵粉 C.用亚硝酸钠替代食盐烹调食物 D.熟石灰用于改良酸性土壤
问题描述：
物质的性质决定其用途.下列有关物质用途的说法正确的是（ ）
A. 烧碱用于治疗胃酸过多
B. 碳酸钙用作焙制糕点的发酵粉
C. 用亚硝酸钠替代食盐烹调食物
D. 熟石灰用于改良酸性土壤
答
A、烧碱碱性过强，不宜做食用的药品，故此选项错误．
B、碳酸钙是沉淀做发酵粉不合适，发酵效果不好且容易因含有剩余的碳酸钙而不能食用，故此选项错误．
C、亚硝酸钠有毒是强致癌物不能烹调食物，故此选项错误．
D、熟石灰呈碱性可中和酸性的土壤，降低其酸性，故此选项正确．
故选D