果酒发酵过程中应注意哪些关键环节
问题描述：
果酒发酵过程中应注意哪些关键环节
答
1.密封,不能有空气,要生成酒精
2.注意细菌感染
3.注意果子之间和果子与水的比例（甜或不甜的问题）