今天看到一个实验,将碘酒加入过量的麦芽粥中,变蓝,然后搅拌一段时间变成无色了,为什么呢?
问题描述：
今天看到一个实验,
将碘酒加入过量的麦芽粥中,变蓝,然后搅拌一段时间变成无色了,为什么呢?
答
淀粉水解变为麦芽糖，然后在酶的作用下，麦芽糖变为了葡萄糖，发生该反应[(C6H10O5)n]+nH2O+酶=nC6H12O6 没有了淀粉，便不会变蓝了。
如有问题可追问额~~~~
答
变蓝是正常的，之后便无色应该是淀粉水解了
答
碘遇淀粉会变蓝,知道吧.然后搅拌,问题就出在搅拌上,淀粉水解[(C6H10O5)n]+nH2O+酶=nC6H12O6,所以会变为无色