去了皮的苹果与空气接触产生的黄色物质是什么?对人有害吗?今天吃苹果突然想起这个问题,小的时候就知道这个,但是不知道到底是有害物质还是友益物质?

问题描述:

去了皮的苹果与空气接触产生的黄色物质是什么?对人有害吗?今天吃苹果突然想起这个问题,小的时候就知道这个,但是不知道到底是有害物质还是友益物质?

中药化学书上有,深色物质是鞣质.那东西最好不要吃,吃一点也没什么大问题.隔夜茶色儿变深也是因为鞣质,很多人喝隔夜茶都没大问题