碱水解蛋白质答案是B得到的是氨基酸消旋物,为什么?

问题描述:

碱水解蛋白质
答案是B得到的是氨基酸消旋物,为什么?

在生物化学中的就有,氨基酸那一章,酸碱酶三种物质水解蛋白质的利弊,去看看就知道了.