1000千克葡萄含水率为96.5%，一周后含水率降为96%，这些葡萄的质量减少了______千克．

纯葡萄（除去水）的质量：
1000×（1-96.5%）
=1000×0.035
=35（千克）；
一周后葡萄的总质量：
35÷（1-96%）
=35÷0.04
=875（千克）；
减少的质量：
1000-875=125（千克）；
故答案为：125．
答案解析：因为减少的是水的质量，纯葡萄的质量没有变，先求出纯葡萄（除去水）的质量；再求一周后葡萄的总质量，用1000千克减去一周后的总质量就是减少的质量．
考试点：百分数的实际应用．
知识点：根据含水率的意义，纯葡萄的质量没有变，把鲜葡萄的质量看作单位“1”，再把一周后的质量看作单位“1”，单位“1”已知用乘法解答，单位“1”未知用除法解答．