下列区分植物油和矿物油的方法中,正确的是( )A. 加入水中,浮在水面上的为植物油B. 尝一尝,能食用的为植物油C. 点燃,能燃烧的为矿物油D. 加入足量氢氧化钠溶液共煮,不再分层的为植物油
问题描述:
下列区分植物油和矿物油的方法中,正确的是( )
A. 加入水中,浮在水面上的为植物油
B. 尝一尝,能食用的为植物油
C. 点燃,能燃烧的为矿物油
D. 加入足量氢氧化钠溶液共煮,不再分层的为植物油
答
A.植物油和矿物油,密度都小于水,加入水中,都浮在水面上,故A错误;
B.化学中含有很多有毒物质,不能用品尝的方法判断物质,故B错误;
C.植物油和矿物油都能够燃烧,故C错误;
D.植物油为高级脂肪酸甘油酯,能够在碱性环境下水解,生成易溶于水的物质,反应后液体不再分层,故D正确;
故选D.
答案解析:植物油和矿物油都是有机物,密度都小于水,都能够燃烧,植物油成分为高级脂肪酸甘油酯,矿物油成分为小分子的烃,据此解答.
考试点:油脂的性质、组成与结构;石油的分馏产品和用途.
知识点:本题考查了植物油和矿物油的区别,明确二者的成分和性质是解题关键,题目难度不大.