蛋白质双缩脲反应原理

分类: 作业答案 • 2021-11-13 04:25:41

问题描述：

蛋白质双缩脲反应原理

答

双缩脲是由两分子尿素缩合而成的化合物,将尿素加热到180度,则两分子尿素缩合成一分子双缩脲,并放出一分子氨.双缩脲在碱性溶液中能与硫酸铜反应产生红紫色络合物,此反应称为双缩脲反应.蛋白质分子中含有很多和双缩脲结构相似的肽键,因此也能起双缩脲反应,形成红紫色络合物.（生物化学书上的答案）