夏天霉菌为什么大量繁殖

问题描述:

夏天霉菌为什么大量繁殖

温度高,各种生物酶活性增强,繁殖速度就快.相反则速度较慢,我们吧食物放冰箱低温保存就是应用这个原理,低温抑制酶活性,从而抑制微生物繁殖,避免食物变质.