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为什么淀粉遇碘有时会变成淡黄色?如题什么淀粉加了淀粉酶后60℃再加碘变淡黄色.不是加了淀粉酶之后没有麦芽糖分解出来吗?

分类: 作业答案 • 2021-11-13 04:27:43

问题描述：

为什么淀粉遇碘有时会变成淡黄色?
如题
什么淀粉加了淀粉酶后60℃再加碘变淡黄色.
不是加了淀粉酶之后没有麦芽糖分解出来吗?

答

碘水本身就是淡黄色的