斐林试剂检测还原糖的化学反应实质是什么
问题描述：
斐林试剂检测还原糖的化学反应实质是什么
答
好像是氢氧化铜氧化还原性糖中的醛基，我记得裴林试剂里是有氢氧化钠和硫酸铜的···
答
氢氧化铜与还原性醛基（-COH）反应生成砖红色的氧化亚铜。
答
用斐林试剂检测还原糖的反应实质上是：Cu(OH)2与还原糖发生反应生成砖红色沉淀
答
生成砖红色沉淀的明显显色反应