我国古代化学工业制造业在世界上享有盛名的是（　　）A. 生产石油、天然气、沼气B. 制井盐、烧碱、盐酸C. 造纸、制黑火药、烧瓷器D. 制硫酸、氮肥、磷肥

化学工艺即化工技术或化学生产技术，指将原料物主要经过化学反应转变为产品的方法和过程，包括实现这一转变的全部措施，而化学变化是指有新物质生成的变化．属于化学工艺的，在变化过程中都有其他物质生成，而瓷器的烧制、火药的发明、造纸都都包含着化学变化，属于化学工艺；而生产石油、天然气、沼气、制井盐、烧碱、盐酸、硫酸、制化肥等均属于近、现代化学成就．
故选：C．
答案解析：我国古代的一些发明中，都蕴含着化学知识，属于化学工艺的，在变化过程中都有其他物质生成，要理解化学变化与化学工艺的区别．
考试点：化学的历史发展过程．
知识点：熟记化学工艺的定义和我国古代举世闻名的化学工艺．