有关化学性质推断正确的是（　　）A. 两种物质相互反应生成盐和水，证明该反应是中和反应B. 在同一化合物中，金属元素一定显正价，非金属元素一定显负价C. 一定温度下，往氢氧化钙饱和溶液中加入氧化钙，溶质、溶剂的质量一定改变D. 某物质在空气中燃烧生成二氧化碳和水，证明该物质含碳、氢、氧三种元素

A．中和反应是酸与碱反应生成盐和水，酸与碱性氧化物也可以生成盐和水，故A错．
B．非金属元素也可能显正价，如NaClO₃中Cl显正五价，故B错．
C．氢氧化钙饱和溶液中加入氧化钙，氧化钙可与水反应生成氢氧化钙，溶剂水减少而导致氢氧化钙析出，溶质、溶剂的质量一定改变，故C错．
D．仅能证明含碳、氢不能证明含氧，氧可能来自于氧气，故D错．
故选C．
答案解析：A．中和反应是酸与碱反应生成盐和水，
B．非金属元素既能显正价也可能显负价，
C．氧化钙可与水反应生成氢氧化钙，
D．氧元素可能来自于氧气．
考试点：溶解度、饱和溶液的概念；测定有机物分子的元素组成．
知识点：本题考查中和反应，溶解度，元素化合价等，难度不大．