求食用植物油水解反应方程式,
问题描述:
求食用植物油水解反应方程式,
答
植物油的主要成分,甘油三酯,水解方程式为
其中R1、R2、R3可以相同也可以不同
对于植物油R1、R2、R3一般是不饱和烃基