制作甜酒（有个小问题）
问题描述：
制作甜酒（有个小问题）
加入酒曲目的是；首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖和酒精,然后再酵母菌的作用下,将其分解成二氧化碳和水.
这么说来,里面就只剩下二氧化碳和水,怎么会成为甜酒呢
答
不是这样的,是酵母在无氧条件下进行无氧呼吸（发酵）,将淀粉水解产生的葡萄糖转化为酒精和水.有氧呼吸才是将葡萄糖转化为二氧化碳和水.