如何观察叶片的结构

叶片的形状一般都是扁平的.从横切面观察,可见叶片是由上下表皮和叶肉构成的.叶片的上下表皮一般为一层细胞,中间的叶肉部分为多层细胞.双子叶植物的叶肉,其上半部为栅栏组织,下半部为海绵组织.栅栏组织细胞为长柱形,排列得较为紧密,细胞内的叶绿体较多.海绵组织由排列疏松、形状不规则的细胞所构成,细胞内叶绿体较少,细胞间有较大的间隙.
一、实验准备
材料：蚕豆叶.
用品：显微镜、载玻片、盖玻片、刀片、镊子、培养皿、清水、70％的酒精.
二、方法步骤
（一）蚕豆页片的内部结构 取蚕豆叶,做徒手切片如不用夹持物,可按下述方法操作：
将蚕豆叶切成小窄条,将窄条置于载玻片上,用左手食指尖压紧叶片窄条,右手拇和食指捏着刀片,紧贴左手食指指尖向下拉切,如此多切几刀,选择其中较薄的材料观察.在低倍镜下可以看到叶片背、腹两面的最外层为上、下表皮,其细胞排列紧密,外表面具有一层透明的角质层（上表皮的角质层更为明显）.调节显微镜的焦距,在上下表皮上都可以观察到气孔（可以见到保卫细胞的横切面,其细胞稍小于表皮细胞）,并且下表皮上的气孔多于上表皮上的.其叶肉有明显的栅栏组织和海绵组织.紧靠上表皮的栅栏组织是由一至两层形似栅栏的、长柱状的细胞组成的.（在实验前一定要向学生讲清楚切片的要领,主要是左手食指的指甲朝下,尽可能与载玻片垂直,这样不仅能切得薄,而且也避免切伤手指.制片时盖玻片一定要注意轻放,以便保持叶片横切面的位置不变.这样在调节焦距后,就可以分辩出栅栏组织和海绵组织.）
栅栏组织的细胞内含有大量的叶绿体.如果切片较厚,有可能看不清细胞轮廓.可将切片置于体积分数为70％的酒精中,浸泡数分钟,溶出叶绿体中的部分叶绿素,使叶肉颜色变浅,再封好切片,放在低倍镜下观察,这样可以比较清楚地分辨出细胞的界限.紧靠下表皮的海绵组织是由几层不规则的细胞所组成,细胞间具有较大的细胞间隙,以利于通气.海绵组织细胞内的叶绿体较少.在叶肉内还可以观察到无色的维管束（叶脉）.如果观察到导管的纵切面（因为叶脉呈网状,切片内常有导管的纵横两种切面）,可以看到导管上的纹饰.叶脉中的木质部位于叶脉的上方,而韧皮部则位于叶脉的下方.由于韧皮部主要是由薄壁细胞组成的,所以不如导管形态明显.用低倍镜观察后,可以换高倍镜观察叶片表皮中气孔周围保卫细胞的横切面.双子叶植物叶片的下表皮含有的气孔较多.
（二）蚕豆叶表皮的表面观察
撕取蚕豆叶下表皮,并制片观察.在低倍显微镜下,可见下表皮相邻细胞的边缘呈波纹状,彼此镶嵌.观察完表皮细胞后,找到气孔.换高倍显微镜仔细观察气孔,可以见到它是由两个半月形的细胞和*的气孔构成的.）