何为油酸?例如那些?牛油,动,植物油,硬脂酸等是否为油酸?
问题描述：
何为油酸?例如那些?牛油,动,植物油,硬脂酸等是否为油酸?
油酸的定义是?
答
油酸（oleic acid）学名：（Z)-9-十八烯酸;顺-9-十八烯酸;十八烯酸;顺式-9-十八烯酸;顺式十八碳-9-烯酸.一种脂肪酸.分子式C18H34O2 ,结构简式 CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH.学名顺式-9-＋八(碳)烯酸 .油酸与其他脂肪酸...