关于细胞呼吸原理的应用（2）
问题描述：
关于细胞呼吸原理的应用（2）
参考书上说：
果实和蔬菜的保鲜中,可采用低温储藏、降低O2浓度、增加CO2浓度等方法,目的是：减弱细胞呼吸,使整个器官代谢水平降低,延缓衰老.
可是我认为这样做的目的只是减少有机物消耗不是吗?怎么谈“延缓衰老”?
答
蔬果里的细胞都是把有机物利用完了就死掉了.所以有机物利用的慢就活得久一点了.