怎么分开油和水怎么分开火锅中的老油（在锅中煮过很久的油）和水,请达人进来解答下~
问题描述：
怎么分开油和水
怎么分开火锅中的老油（在锅中煮过很久的油）和水,请达人进来解答下~
答
绝大多数油类的比重都比水轻,所以都是浮在水面上的,如果混入其中的水很少,那可以把油倒入锅内加热,最好很保持在100零几度的油温,那么水就会被首先蒸发掉,这样油里就不会再有水了;如果沉在油下面的水比较多,那也可以用吸管把水先吸出大部分或者把油先倒出绝大部分到其它容器里再将水吸走大部分,等到基本吸完而只有少量油水混合液体时,再按最前面说的,将其倒入锅内加热就可以了.