松软的馍馍(馒头)用手一捏体积会变小,这能说明分子间存在间隔吗?
问题描述：
松软的馍馍(馒头)用手一捏体积会变小,这能说明分子间存在间隔吗?
答
是因为空气分子被挤跑了
答
不能，这是由于馒头里边有很多空隙造成的，是宏观层面上的
答
不是,这是因为松软的馒头是发酵过的,在面团中,发酵产生二氧化碳气体留下大量的孔.
用手一捏就会变小,是因为孔被压缩.
而不是分子间的间隔.