为什么偶数个碳原子的脂肪酸熔点比相邻奇数个碳原子的脂肪酸熔点高

问题描述:

为什么偶数个碳原子的脂肪酸熔点比相邻奇数个碳原子的脂肪酸熔点高

偶数碳原子脂肪酸具有较高对称性,晶格排列更紧密.