什么是负离子水?以及负离子水对人体有什么好处,它的作用原理是什么?

采用物理的方法处理,使水的某种功能得以强化,这种水称之为功能性水.其中效果最明显、功能改变最大的,特别是对人体健康有重大意义的首推功能性离子水.
通过核磁共振（NMR）法很容易检测出离子水的水分子团大小只有原水的1／2左右.一般离子水ORP(氧气还原电位)可在-800mV至+1100mV之间进行控制和选择.在正负电场的作用下,正离子水会呈酸性,负离子水呈碱性,其pH值约在2-11之间.
负离子水带负电位,偏碱性,口感甘甜,是十分优良的饮用水,同时具有一定的保健作用.我们于1992年开始与上海医药工业研究院药理室合作研究,已证实负离子水有提高T细胞活性、降低甘油三脂、胆固醇等功效.1997年上海食品保健功能测试中心按卫生部“食品保健功能测试方法”的有关规定,对负离子水进行了保健功能测试,检测结论证明：负离子水具有抗疲劳、抗氧化、提高SOD活性、调节血糖、调节血脂的作用.
以提高超氧化物歧化酶(SOD)为例,饮用负离子水比对照组SOD活性提高了32％.
从检测中可以看到,离子水的保健作用是随饮用离子水的多少有关,即离子水饮得多,效果好.我们认为这是功能性离子水起的效果,打破了以往用药物来提高SOD活性,消除*基的传统做法,饮用离子水将在抗氧化、抗衰老、提高健康水平方面起到重大的作用.怎样饮用?
1.即接即饮(生饮),效果最佳,越新鲜,效果越好.
2.晨起饮用碱性电解水300-500毫升(成人)能够给予细胞活力,促进身体健康.
3.初次饮用应从弱档开始,习惯后再逐渐增加每天的用量,或加强碱性.
4.一般人的饮用量为500-2500毫升.如要饮用更多的水量,就要考虑到疾病种类以及症状、体质、体重等.
5.如要加热饮用,一般不要超过40℃.
6.盛水的杯子或容器要经常清洗以保持干净,否则会导致电解水的还原电位减弱或消失.
7.机器反清洗时产生的碱性电解水,一般不要饮用,可用于浇花、插花.
8.电解水不宜用金属容器保存,通常存放在洁净卫生的塑料容器或玻璃器皿中,存放时间最好不要超过24小时.