测定油脂皂化价的意义是什么呢
问题描述：
测定油脂皂化价的意义是什么呢
答
判断油的好坏，以及新鲜程度
答
一.测定皂化价,可知道一种油脂中混合脂肪的平均相对分子质量.
二.油脂是化工行业的重要原料,制造化工中间体的过程中也常会先将油脂进行皂化,皂化价是将油脂皂化所需加碱量的依据.