巴斯德效应指的是（ ）A. 由于氧化磷酸化作用增强，因而己糖激酶活性增强B. 由厌氧代谢转变为需氧代谢时，由丙酮酸生成乙醇增多C. 由厌氧代谢转变为需氧代谢时，葡萄糖利用减少D. 由厌氧代谢转变为需氧代谢时，葡萄糖利用增加
问题描述：
巴斯德效应指的是（ ）
A. 由于氧化磷酸化作用增强，因而己糖激酶活性增强
B. 由厌氧代谢转变为需氧代谢时，由丙酮酸生成乙醇增多
C. 由厌氧代谢转变为需氧代谢时，葡萄糖利用减少
D. 由厌氧代谢转变为需氧代谢时，葡萄糖利用增加
答
相比起足氧的情况，酵母在缺氧的情况下消耗更多的葡萄糖，生物细胞和组织中的糖发酵为氧所抑制，这种现象是巴斯德（L．Pasteur）1861年在研究酵母的酒精发酵量和氧分压之间的关系中发现的，故称巴斯德效应．可见C符合题意．
故选：C
答案解析：在厌氧条件下，向高速发酵的培养基中通入氧气，则葡萄糖消耗减少，抑制发酵产物积累的现象称为巴斯德效应．即呼吸抑制发酵的作用．据此解答．
考试点：生物学史．
知识点：解答此题可借助于查阅相关的资料，来帮助了解巴斯德效应．