1、如何提高豌豆淀粉的出粉率?
问题描述:
1、如何提高豌豆淀粉的出粉率?
答
这个影响因素还是比较多的,主要有
首先是粉的碎,只粉碎了,淀粉才能得以游离,淀粉提取率才可能高,
其次得分离的净,游离的淀粉要充分的和豆渣相分离.
第三,要沉淀的好,减少细微的流失.