味精 谷氨酸钠味精 中含有谷氨酸钠越多越好吗?我看有的味精上写：净含量100G 含谷氨酸钠99% 有的89& 那么请问,味精里的谷氨酸钠含量越多越好吗?
问题描述：
味精 谷氨酸钠
味精 中含有谷氨酸钠越多越好吗?我看有的味精上写：净含量100G 含谷氨酸钠99% 有的89& 那么请问,味精里的谷氨酸钠含量越多越好吗?
答
谷氨酸钠,俗称味精；味精是一种白色晶体,又名叫谷氨酸钠,化学名称为L-谷氨酸单钠一水化合物,英文缩写为MSG.味精是由大豆蛋白、小麦面筋或其它含蛋白较多的物质中提炼的,也有用淀粉发酵制成.味精是调味品,也是营养品,...