餐饮管理的意义?

分类: 作业答案 • 2022-05-11 13:03:11

问题描述：

餐饮管理的意义?

答

餐饮管理的价值或意义：● 大幅度提高上菜速度、员工的工作效率和服务水平.● 杜绝餐厅常见的跑漏单现象,避免出现经营管理“黑洞”.● 简化后厨和传菜间的业务流程,提高后厨和传菜的工作效率,同时减少不必要的损耗....