两种有机物生成一种有机物的反应算不算加成?

两种有机物生成一种有机物且无其他产物的反应绝大多数情况都是加成反应,但也有特例.
加成反应是不饱和化合物的一种特征反应,是由两个或多个分子互相作用,生成一个加成产物的反应.在加成反应中一定伴随着不饱和化学键的断裂.
由此看来,要使得反应产物仅有一个,反应物一定有不饱和键并且发生了断裂与另一分子结合.
然而,在某些蛋白质分子中,蛋白质大分子可以通过氢键或类似氢键的作用结合一个有机小分子如葡萄糖,形成一个形式类似于NH3.H2O的结合物.这样的反应就不是加成反应.两种有机物生成一种有机物且无其他产物的反应绝大多数情况都是加成反应，但也有特例。哪些是加成，哪些不是加成，能多举几个例子就好了。既然说绝大多数都是加成,那也就是说反例的确不多,而且包络面很小.大部分的反例都是有机物之间用氢键或其他弱相互作用形成复合体,或者包含有机物的络合反应,利用配位键的形成结合不同的物质.我能想到的例子大部分也就是在生物化学上与蛋白质大分子有关的例子了.另外,在有机化学中涉及的羟醛缩合和醛酮缩合等反应虽然也符合两种有机物生成一种有机物且无其他产物的条件,反应中也包含不饱和键的断裂,但一般习惯上也不称其为加成反应.乙醛催化氧化生成乙酸算不算加成？举一些高中有机化学常用的例子就好了老大。乙醛催化氧化生成乙酸不算加成反应,因为它在反应中断裂的是单键,是一个氧化反应.但是它不符合两种有机物生成一种有机物且无其他产物这个初始条件啊.至于其他例子嘛......我记得我在高中时是讲过羟醛缩合的,如果你们没有学过的话,那在高中阶段就已经涉及的例子我实在是想不到了,才疏学浅,还望见谅.是不是制备酚醛树脂的那个反应呀？