小麦面属于酸性还是碱性
问题描述：
小麦面属于酸性还是碱性
答
酸性啊,有麦芽糖.做馒头的时候,为什么加发酵粉呢（实际碳酸钠）,就是利用小麦面产生的酸和碳酸钠反应,产生二氧化碳,使馒头疏松,望采纳,多联系生活
小麦面属于酸性还是碱性
酸性啊,有麦芽糖.做馒头的时候,为什么加发酵粉呢（实际碳酸钠）,就是利用小麦面产生的酸和碳酸钠反应,产生二氧化碳,使馒头疏松,望采纳,多联系生活