苷键有什么性质

分类: 作业答案 • 2022-05-05 14:55:18

问题描述：

苷键有什么性质

答

苷键是苷类分子特有的化学键,具有缩醛性质,易被化学或生物方法裂解.苷键裂解常用的方法有酸、碱催化水解法、乙酰解酶催化水解法、氧化开裂法等.