生物中检测糖类,脂肪,蛋白质的试剂检测时的具体反应是什么?有3种还原糖 斐林试剂 加热后颜色从浅蓝色到棕色到砖红色脂肪 苏丹III染液 橙黄色蛋白质 双缩脲试剂 紫色
问题描述：
生物中检测糖类,脂肪,蛋白质的试剂检测时的具体反应是什么?
有3种
还原糖 斐林试剂 加热后颜色从浅蓝色到棕色到砖红色
脂肪 苏丹III染液 橙黄色
蛋白质 双缩脲试剂 紫色
答
1.还原糖的醛基被氢氧化铜氧化成羧基,同时生成红色氧化亚铜.
2.染料溶解到了脂肪中.
3.肽键与铜离子形成紫色络合物.