制备细胞膜时除选择哺乳动物成熟红细胞外，以下材料哪种也可代替（　　）A. 洋葱表皮细胞B. 口腔上皮细胞C. 大肠杆菌D. 香菇细胞

大肠杆菌属于原核细胞，细胞内无核膜，也无众多细胞器，并且唯一具有的核糖体也不具膜结构，但需去细胞壁，因此可以代替哺乳动物成熟红细胞制备细胞膜；而洋葱表皮细胞、口腔上皮细胞和香菇细胞都属于真核细胞，有核膜和众多具膜细胞器与细胞膜混合．
故选：C．
答案解析：为获得纯净的细胞膜，应选择哺乳动物成熟的红细胞作为实验材料，原因是哺乳动物成熟的红细胞内没有核膜和其他多种细胞器的膜结构，这样得到的细胞膜比较纯．
考试点：原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同；细胞膜的制备方法．
知识点：本题考查制备细胞膜的相关知识，意在考查学生的识记和理解能力，解题关键是考生能够识记哺乳动物成熟的红细胞的结构特点，属于较基础题．