关于介绍饺子的作文

饺子源于古代的角子.饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了.是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品.有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年.”饺子多用面皮包馅水煮而成.有同名电影.
风俗文化
大年三十包饺子.是我国北方广大地区民间过年最重要的内容之一.年三十的饺子,由于是节日的重要内容,所以,还规定了许多规矩和约定俗成的习俗内容.这些习俗都是为了配合过年的气氛需要.饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是北方的年节食品.大年三十包饺子.是我国北方广大地区民间过年最重要的内容之一.年三十的饺子,由于是节日的重要内容,所以,还规定了许多规矩和约定俗成的习俗内容.这些习俗都是为了配合过年的气氛需要.有一句民谣叫大寒小寒,吃饺子过年.饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语.
编辑本段春节习俗
提到过年,许多人想到的都是一家围在一起包饺子.饺子是年夜饭桌上必不可少的.尤其是在中国北方,包饺子、吃饺子,已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动.俗话说：“大寒小寒,吃饺子过年.”过年,是中国人一年一度最隆重的节日.为了过好年,旧时农家一进腊月的门槛,就开始忙年.从腊月二十三,俗称“小年”的时候起,就进入了过年的倒计时,张彩灯、贴对联、打扫庭院,准备迎接远方的亲人,过个团圆年.到了大年三十的晚上,最重要的活动就是全家老小一起包饺子.根据文献记载,春节时候吃饺子这种习俗至迟在明代已经出现.那么尤其值得注意的是,到了清代,这种习俗已经非常广泛,已经把它固定下来.这种习俗和中国古代的计时法有关系,中国古代用十二地支来记录每一天的时间.就把每一天分为十二个时段,那么每天开始呢是子时,子时就相当于今天半夜二十三点到一点这个时间,那么到了每年的年底,年三十的时候,那么这就不仅是新旧两天的更替,而是新旧岁的更替,中国人管它叫“交子”.中国人非常注意界限,尤其是辞旧迎新这个界限,那么在这个时候,应该搞一些仪式来祈求来年的吉祥如意,那么在这个时候吃饺子,饺子和这个“交子”正好是谐音,而且饺子还有那么丰富的寓意吉祥的文化涵义,所以中国人才慢慢形成,在春节、在大年初一、在交子这个时刻,吃饺子这么个习俗.对崇尚亲情的中国人来说,在除夕夜里,窗外雪落无声,屋内灯光暖人,锅里热气腾腾.把所有的思念与祝福,都包进那薄薄的饺子皮!红红的火苗滚开的水,越煮越觉得有滋味,伴随着辞旧迎新的鞭炮,盛上饺子,也盛出了对来年美好的期望.正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,“交”与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思.有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利.如吃豆腐,象征全家幸福；吃柿饼,象征事事如意；吃三鲜菜.象征三阳开泰.*人吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财.有些地方还会把一元、五角、一角的硬币包在饺子里面,意为在新的一年里财源滚滚、好运不断.