蛋白质是如何分解为氨基酸的?
问题描述：
蛋白质是如何分解为氨基酸的?
答
酰胺键的水解变成氨基酸。水解可以是酶催化，也可以是酸水解。
答
答：氨基酸是蛋白质的组成成分,在人体营养和生理上占有重要地位,人们对蛋白质的需求实际上就是对氨基酸的需要.我们每天从食物中摄取的蛋白质,在胃肠道中,经过胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和羧肽酶等酶的作用,最终被分解为氨基酸,然后经小肠粘膜的上皮细胞被吸收.