全聚德的德字为什么少了一横?

全聚德的创始人杨全仁开了全聚德烤鸭小铺后,请当时的一位叫钱子龙的秀才题写匾额.这一匾额几经风雨,跨了几个朝代,一挂就是130多年.可是不知您是否注意到：全聚德牌匾上的“德”字少了一横.这是为什么?请大家猜猜. 有人猜：当时杨老板把钱子龙请来,两人对饮开怀,杨全仁得知钱子龙书法写得非常好,于是马上拿出纸墨笔砚,请钱秀才题个字.由于钱秀才多喝了两杯,精神有些恍惚,一不留心,“德”字忘写了一横. 还有人说：当时,杨全仁创业时,一共雇了13个伙计,加上自己一共14个人.为了让大家安心干活,同心协力,所以让钱秀才少写一横,表示大家心上不能横一把刀.听到这儿,也许您会反问：那加上一横,不是更表示一心一意呢? 这些当然都是猜测和传说.真正的原因是什么呢?原来早在一千多年前,“德”就像多音字一样,它是多写字,有两种写法,可以有一横,也可以没有横.这一点,我们可以从唐宋元明清书法名家的墨迹中得到印证.比如,现立于北京国子监孔庙的清朝康熙皇帝御书《大学碑》中的“德”字就没有一横；又比如生活在与全聚德创立同期的清代画家郑板桥本人书写的“德”字,有的带一横,有的不带一横.这说明,在过去“德”字的两种写法都是正确的. 为了保持全聚德牌匾的历史原貌,所以牌匾上的“德”字一直少一横