蔗糖的化学式是怎样来的?
问题描述:
蔗糖的化学式是怎样来的?
答
蔗糖由一分子葡萄糖(化学式C6H12O6)和一分子果糖(是葡萄糖的同分异构体)脱水形成,为双糖.因此,它的化学式是C12H22O11.以下是结构式.
蔗糖容易被酸水解,水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖.