木薯淀粉粘度检测一般用哪种粘度表示,例如恩式粘度为1.8,如何换算其他的粘度表现形式?敬请高手指教.
问题描述：
木薯淀粉粘度检测一般用哪种粘度表示,例如恩式粘度为1.8,如何换算其他的粘度表现形式?敬请高手指教.
答
马铃薯淀粉水分在15%.木薯淀粉水分在18%.红薯淀粉水分在14%以下.目前红薯淀粉做成的粉条口感最好.其次是马铃薯,但是木薯淀粉是高的.