油的沸点与水的沸点每次去吃火锅都注意到一个问题,我们要的都是鸳鸯锅,都是辣的那边先开,而不辣的那边后开,请问这是为什么呢?
问题描述：
油的沸点与水的沸点
每次去吃火锅都注意到一个问题,我们要的都是鸳鸯锅,都是辣的那边先开,而不辣的那边后开,请问这是为什么呢?
答
食用油的沸点一般都在200℃以上.当油温超过250℃时,会产生丁二烯醛类等有害物质,严重危害人体健康,并可致癌.
汽油的沸点范围(又称馏程)为 30 205°C
柴油沸点范围有180～370℃和350～410℃两类
总之,油的沸点不是固定的
水100度