饭店的综合毛利率是怎么算?

问题描述:

饭店的综合毛利率是怎么算?
饭店综合毛利指哪些还有饭店综合毛利率一般在多少最合适呢?

饭店综合毛利指配料,后厨加工原料,一切后勤内部开支.
毛利率一般在百分之三十.