抗氧化剂能吸收氧气降低食品内部及周围的含氧量，阻止氧气和食品发生氧化反应，从而延长食品的保质期.一些食品的包装盒内常印有“抗氧化剂”的小包，内盛灰黑色的粉末，该灰黑色的粉末可能是（ ）A. 铁粉B. 氧化铜C. 铜粉D. 氧化镁
问题描述：
抗氧化剂能吸收氧气降低食品内部及周围的含氧量，阻止氧气和食品发生氧化反应，从而延长食品的保质期.一些食品的包装盒内常印有“抗氧化剂”的小包，内盛灰黑色的粉末，该灰黑色的粉末可能是（ ）
A. 铁粉
B. 氧化铜
C. 铜粉
D. 氧化镁
答
A、铁在常温下能和氧气与水反应生成铁锈，可以做抗氧化剂的物质，故此选项正确．
B、氧化铜在常温下不能和氧气反应，不能做抗氧化剂的物质．故此选项错误．
C、铜粉的颜色不是黑色，故此选项错误．
D、氯化镁不能和氧气反应，不能做抗氧化剂的物质．
故选A．
答案解析：能用作食品抗氧化剂的物质需具备能与氧气反应的性质．
考试点：食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究．
知识点：解答本题要分析物质在通常情况下能否和氧气反应，并且应该考虑这种物质的实际的颜色．