要想统计六年级学生最喜欢的水果的人数情况需要用______统计图；要统计我国人口的年龄结构情况需要用______统计图；要统计病人的体温情况最好用______统计图．

由统计图的特点可知：要想统计六年级学生最喜欢的水果的人数情况需要用条形统计图；要统计我国人口的年龄结构情况需要用扇形统计图；要统计病人的体温情况最好用折线统计图；
故答案为：条形，扇形，折线．
答案解析：条形统计图能很容易看出数量的多少；折线统计图不仅容易看出数量的多少，而且能反映数量的增减变化情况；扇形统计图能反映部分与整体的关系；由此根据情况选择即可．
考试点：统计图的选择．
知识点：此题应根据条形统计图、折线统计图、扇形统计图各自的特点进行解答．