巧克力遇热为什么会融化
问题描述:
巧克力遇热为什么会融化
答
物理问题?巧克力是固体代油脂的有机物,底温分子稳定,而成型,当遇热加快分子的运动,产生*性不定向的运动,就是融化或流动 还有分子再任何情况下度在运动只是慢可忽略,而加热可飞快加大分子的运动.
巧克力遇热为什么会融化
物理问题?巧克力是固体代油脂的有机物,底温分子稳定,而成型,当遇热加快分子的运动,产生*性不定向的运动,就是融化或流动 还有分子再任何情况下度在运动只是慢可忽略,而加热可飞快加大分子的运动.