“乙二醇”这个物质,为什么不能在同一个碳原子上连两个羟基?

孪位羟基极不稳定,很容易发生脱水反应 如:
R-CH(OH)2 --→RCHO + H2O
生成相应的醛

同一个碳原子上面接上2个羟基，这种偕二羟基化合物是非常不稳定的，容易脱去一份水形成羰基化合物

一个碳上面连两个OH会发生如下脱水反应：
R2C（OH）2 ---〉 R2C=O + H2O；
这个反应的产物是两个非常稳定的产物,水和羰基化合物；所以呢,平衡不可避免地向右移动；
不过也有特例,高等化学当中会有些介绍,当C相连的基团为强吸电子基团的时候,连两个羟基是稳定的；但是乙二醇显然不是这种特例