脂肪酸加热至多少度能分解?分解成什么?

脂肪酸的分解是一个氧化过程。
脂肪酸的氧化：
1.β-氧化：脂肪酸的分解代谢又称脂肪酸β-氧化，是指脂肪酸的长链被氧化最终产生ATP形式的能量。
2.过程概述：
脂肪酸先以它的酰基与-CoA衍生物。随后经过四步代谢反应，自脂肪酸的羧基端脱掉两个碳原子单元即乙酰辅酶-A单元了。脂肪酸的彻底氧化是上述步骤的多次反复，以软脂酸为例，最终产生8个乙酰-CoA，7FADH2，7NADH和7H+。一分子软脂酸可生成106个ATP，相当于106×-30.54kal=3237.6Kj或3940.1KJ
3.过程详述：
（1）脂肪酸的活化
脂肪酸进入细胞后，首先在线粒体外或胞浆中被活化，形成脂酰CoA，然后进入线粒体进行氧化。在脂酰CoA合成酶催化下，由ATP提供能量，将脂肪酸转变成脂酰CoA.
（2）脂肪酸转入线粒体：
线粒体内膜不允许长链脂酰-CoA穿透，为此它要经肉碱/脂酰肉碱转移酶催化，形成肉碱衍生物，才可进入线粒体。一旦进入线粒体后又在酶的特异催化下，释出游离肉碱，回归为脂酰-CoA
（3）β-氧化：
经历四个反应
1、脂酰-CoA被FAD氧化形成反式-?2-烯酰-CoA。
2、上述烯酰-CoA经过水合，生成3-羟脂酰-CoA。
3、3-羟脂酰-CoA被NAD+氧化，形成酮脂酰-CoA。
4、最后一步是被第二个-CoA分子硫解，生成乙酰-CoA及一个减少了两个碳原子的脂酰-CoA。以上反应都是相应酶的催化

脂肪酸的分解温度,不同的脂肪酸略有不同.给个经验数据给你,对于长碳链的脂肪酸,温度超过200度以后,就会产生分解.分解速度也和温度成正比.
脂肪酸加热分解的产物,主要是由于它自身的脱羧引起的,因此分解产物主要是烷烃和二氧化碳,水.当然还有其他的产物,最终还要看你分解的温度是多少?催化剂是什么?分解产物还略有不同.
冒昧回答,请同行专家不要见笑,并请指导.