缩手反射中,感受器受刺激后产生的兴奋只能单向转导的决定因素是突触.（这句话对吗）

不是

对。
兴奋在神经纤维上可以双向传导，在神经元之间只能单向传递（原因：神经递质只能由突触前膜释放作用于突触后膜，即突触结构决定了兴奋在整个反射弧中的单向传导。）

是的，神经递质只能由突触前膜释放，作用于突出后膜

是由于突触前膜的递质只能单一的传递到突触后膜上才导致的兴奋只能单向传导

对的.
神经纤维上,神经冲动是双向传递的.
但是,突触只能单向传递信息,只能从突触前膜传递到突触后膜,所以整个神经冲动（兴奋）就是单向传递的.