为什么说柠檬酸有还原性?发生了什么化学反应?羟基和羧基发生了什么改变?比如柠檬酸还原锰离子的时候.
问题描述：
为什么说柠檬酸有还原性?发生了什么化学反应?羟基和羧基发生了什么改变?比如柠檬酸还原锰离子的时候.
答
学名：2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
可能是三个羧基与一个羟基所连接的碳原子发生氧化,碳碳键发生断裂,氢氧键也发生断裂,再加上氧原子产生CO2