如果我用嘴吹酒精灯,结果吹灭了,这是为什么?还有,我用扇子扇酒精灯,也扇灭了,这又是为什么?

原则上酒精灯是用使用盖子盖的，但是你知道嘴吹出来的气流速度有多高吗?别说酒精灯了，我们的奥运火炬在被奥委会检验的时候都被一口气吹灭了。原理我也不太懂，还要请教一下物理流体力学的高手。

因为空气扰动，这样做很危险，别把别的地方烧了

可能是灯芯较小，火苗也就较小的缘故！
以后还是小心点，当用嘴吹灭酒精灯的时候，由于往灯壶内吹入了空气，灯壶内的酒精蒸汽和空气在灯壶内迅速燃烧，形成很大气流往外猛冲，同时有闷响声，这时候就形成了“火雨”，造成危险。而且酒精灯中的酒精越少，留下的空间越大，在天气炎热的时候，也会在灯壶内形成酒精蒸汽和空气的混合物，会给下次点燃酒精灯带来不安全因素。因此，不能用嘴吹灭酒精灯。
因为酒精易挥发，挥发后的酒精和空气的混合气体可以燃烧和爆炸，用嘴吹的话，可能使高温的空气倒流入瓶内，引起爆炸。
最好用盖盖住，切断氧气，来灭火，但是要立刻拿下来，不然盖子会在酒精灯上拿不下来

因为酒精灯里面只剩下一点点酒精哦

两种方法都加快了空气的流速,使温度迅速降低,而用嘴吹又提供了二氧化碳,这也是一个灭火的原因

嘴吹是有二氧化碳，扇子通过降低温度，

这是因为你把酒精燃烧时产生的热量都赶走了，酒精达不到燃点就熄灭了。
不是CO2的原因，和它无关。