酶和蛋白质的关系是什么呢?如果大部分的酶都是蛋白质,那是不是在某种程度上来说,蛋白质在催化蛋白质呢?

酶是什么?它只参与一个过程,但是本身并不发生变化,可以循环利用.你在化学里也学过不是吗?生物酶的独到之处是有生物活性.比如你在化学里学的氧化,还原.在生物里就是磷酸化,去磷酸化,甲基化,聚合,水解等等.可能是任何过程.但一个酶只能在一定的条件下,催化一种或者一类底物发生一种或者确定的集中反应.
一个有酶活性的蛋白质,可以在一定条件下催化某种蛋白质发生反应,当然这种情况是会存在的,但只是其中的一小部分.等你学多了就慢慢体会深了.
希望我说的一堆东西你看懂了,我自己都有点晕.