纤维素酶是蛋白质么?它为什么可以溶于水?
问题描述：
纤维素酶是蛋白质么?它为什么可以溶于水?
答
我们一般碰上的酶都是蛋白质,只有少数是RNA
在水中,它是以胶体的形式存在,并非一般意义上的溶液
答
是的， 楼上说得对。
那种液体是胶体，具有丁达尔效应。
答
纤维素酶是蛋白质
我要纠正你一个错误
它并不是真正溶解在水里,它只是作为一个胶体分散质在水中存在而已,和真正的溶解是有区别的